?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Летнее собирательство.

DSC04761

Я натура увлекающаяся и просто сидеть на даче и заниматься детьми ужасно скучно, поэтому в это лето мне пришла мысль заняться собирательством трав.

Заготовлена масса всего:

малиновый лист, смородиновый, липовый цвет, мята, зверобой и иван-чай. Хотелось еще собрать ромашку аптечную, но у нас она не растет.

А вот иван-чай мы не просто сушили, а сделали из него настоящий чай по старинным рецептам. В интернете вычитала, что раньше до чая из Индии и Китая именно Россия поставляла этот чудесный напиток на европейский рынок. Кстати, в нем нет щавелевой кислоты и кофеина, а полезностей столько, что перечислять устанешь.

На фото последнее мое творение – гранулированный чай из иван-чая. Если вам интересно, то я с огромным удовольствием расскажу вам как сделать такой чай дома, так что отмечайтесь в комментариях.



А вы что собираете в наших и не наших лесах? Увлекаетесь этим делом?

Tags:

Recent Posts from This Journal

  • Coursera: Stanford Introduction to Food and Health.

    Так, я точно знаю, что у меня добрая половина друзей заботится о качестве своего питания, а многие периодически пытаются снизить вес. Я права? Есть…

  • Про любимую расческу Ecotools.

    Очень люблю моменты, когда заказываешь спонтанно какую-то банальную вещь и вдруг получаешь море положительных эмоций. Ровно также произошло вот с…

  • Рождественский Детектив от Пьера и его команды.

    Кто любит детективы больше, чем моя Сонька? Особенной любовью пользуются всяческие загадки, головоломки и лабиринты, а также квесты и книги с…

  • Kumonомания! Розыгрыш 4 тетрадей Kumon.

    Ну, что, возыращаться так с книгами? Раз уж меня тут так долго не было, то самое время порадовать вас новым розыгрышем. Итак, 1 декабря…

  • Домашние финансы. Неделя сбережений.

    Если вы хотите быстро узнать и понять азы управления домашними финансами, то присмотритесь внимательно к мероприятиям, которые проходят в рамках…

  • Витраж. Коломбина.

    Последняя работа Соньки в технике витраж мне очень понравилась. Особенно ценно то, что делала она его вообще без моей помощи. Для создания…

promo finsaver may 11, 2012 19:02 46
Buy for 20 tokens
Хотите сделать заказ быстро и просто? Этот пост для тех кому трудно разобраться или просто хочется сэкономить время. Подробно и пошагово, в картинках о том как сделать заказ на www.iherb.com . 1. Регистрация. Для начала необходимо зарегистрироваться. Заходим на сайт сюда -…

Comments

( 29 comments — Leave a comment )
judge_driss
Jul. 24th, 2016 06:59 am (UTC)
Да, иван-чай наш исконный напиток. я его иногда просто в трубочки (поперек листа) сворачиваю и сушу - в инете такой совет прочитала
finsaver
Jul. 25th, 2016 05:18 am (UTC)
да, его либо сушат, либо делают настоящий чай с ферментацией.
livejournal
Jul. 24th, 2016 07:33 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
(Deleted comment)
finsaver
Jul. 25th, 2016 05:17 am (UTC)
черника и грибы это тоже отлично! мне пока грибы не покорились, но я не сдаюсь ))
madam_sh
Jul. 24th, 2016 08:07 am (UTC)
ого, умничка какая!

я ленюсь , а свекровь нам регулярно передает сушеный зверобой, душицу, мяту.
finsaver
Jul. 25th, 2016 05:16 am (UTC)
Спасибо! А душицу она выращивает?
madam_sh
Jul. 25th, 2016 05:55 am (UTC)
да, растет на даче
finsaver
Jul. 25th, 2016 06:15 am (UTC)
как здорово, надо и нам посадить
welli_s
Jul. 24th, 2016 02:01 pm (UTC)
Здравствуйте! Расскажите, пожалуйста, пока заросли цветущего иван-чая не закончились.
finsaver
Jul. 25th, 2016 05:16 am (UTC)
Привет! Обязательно постараюсь рассказать на этой неделе.
ja_vesnyanka
Jul. 24th, 2016 03:24 pm (UTC)

А расскажи, как делаешь. Я что-то хочу, но не могу решиться на технологию...

finsaver
Jul. 25th, 2016 05:15 am (UTC)
обязательно расскажу, технология сложна в описании, но достаточно проста в исполнении ;)
tanafi
Jul. 24th, 2016 10:46 pm (UTC)
Ягоды-грибы)
Раньше тоже травы собирала)
finsaver
Jul. 25th, 2016 05:14 am (UTC)
а почему перестала?
tanafi
Jul. 25th, 2016 08:52 am (UTC)
Зимой мало пользуемся,все затаривается)
ivannaf
Jul. 25th, 2016 07:35 am (UTC)
У нас сейчас сезон морошки, поэтому выезжаю в тундру и собираю, улов мой пока не большой, но я и не ставлю задачу собрать много.
Иван-чая у нас очень много в этом году, но я не собираю, с ним стоит заморочиться с ферментацией, простая сушка его делает "слабым" для горячих напитков.
Хочу вас предостеречь, иван-чай нельзя пить постоянно, он содержит вещества, которые накапливаются и могут привести к болезням. На Севере его пили и пьют много, но не часто, раз в пару дней или реже
finsaver
Jul. 25th, 2016 09:38 am (UTC)
Обожаю морошку и тундру, это два атрибута моего детства. Что из морошки делаете?
Мы иван чай как раз ферментировали и готовили по всем правилам и спасибо за предупреждение, не встречала такой информации, обязательно в посте у кажу ее, чтобы и другие не увлекались ))
ivannaf
Jul. 25th, 2016 11:03 am (UTC)
вы тоже с Севера? :)
Первую партию (ну как партию, горсть морошки, которую собрала, пока мошка с комарами меня совсем не съели :)) забыла побрызгаться и удалось только 20 минут ее собирать) плотно уложила в банку и засыпала сахаром, чтобы дожила до возвращения мамы с сестрой из отпуска - они на всё лето уезжают обычно и морошку не ели уже очень давно.
В планах собрать побольше, но и ту тоже буду только с сахаром делать, потому что варенье, на мой вкус, убивает весь вкус морошки.
Я раньше тоже не знала о том, что иван-чай нельзя пить постоянно, мне об этом сказал коллега, который его пару лет как заготавливает. Я начала наводить справки, и мне все сказали, что это прописные истины, надо быть аккуратнее с ним. Собственно, так почти со всеми травами и дикоросами, они же как лекарства могут использоваться и лучше быть аккуратнее, если не знаешь, для чего оно
finsaver
Jul. 25th, 2016 11:42 am (UTC)
ДА, я все детсов провела на Кольском полуострове. Я у нас видела замороженную морошку, может так ее заготовить?
ivannaf
Jul. 25th, 2016 01:58 pm (UTC)
замораживать можно рохлую, недозрелую, она не так вкусна, как ягоды спелые, которые почти лопаются в руках, а их не заморозить, будет не пойми что - сразу лопнут и будет морошковый сок в заморозке с мякотью :) На пироги я бы заморозила, но мы их почти не печем с морошкой
finsaver
Jul. 26th, 2016 06:36 am (UTC)
а я обожала именно выренье, ну и свежей поесть ту что совсем спелая. Кстати, а ты на каком севере?
ivannaf
Jul. 27th, 2016 07:43 am (UTC)
мне нравится именно с сахаром, она остается "живой" даже зимой - почти сохраняет свой вкус.
я в Ненецком автономном округе живу, по карте от Москвы наверх и чуть правее :)
maryshadow
Jul. 25th, 2016 03:45 pm (UTC)
Расскажи, пожалуйста! Я иван-чай ферментирую и сушу, но пьём мы его не очень, честно говоря :)
finsaver
Jul. 25th, 2016 05:11 pm (UTC)
а почему? не нравится вкус? выше пишут, что часто пить его не стоит ;)
nstsja
Jul. 25th, 2016 08:15 pm (UTC)
Большое удовольствие собирать травы!Я бы присоединилась:-)
finsaver
Jul. 26th, 2016 06:34 am (UTC)
а вы что-то у вас собираете?
nstsja
Jul. 26th, 2016 07:34 am (UTC)
К сожалению нет:-(
nstsja
Jul. 26th, 2016 07:35 am (UTC)
В Израиле с этим сложно))
( 29 comments — Leave a comment )
finsaver
Ольга Finsaver
http://finsaver.ru



Tags

Powered by LiveJournal.com