Ольга Finsaver (finsaver) wrote,
Ольга Finsaver
finsaver

Category:

Цукаты из цитрусовых. Рецепт.

цукаты, рецепт, как сделать дома легко и быстро дешево

Как и обещала выкладываю рецепт цукатов из кожуры цитрусовых.


Состав:
корки цитрусовых 100г
сахар 100г
вода 40 мл
ванильный сахар 1 ч.л.

Приготовление:
Кожуру цитрусовых нарезать тонкими полосками и замочить в воде на ночь. Утром заливаем кожуру свежей водой, доводим до кипения и кипятим 3 минуты с 1 ч.л. соли, но можно и без нее (апельсины, мандарины). Для грейпфрутов рекомендуют двойное кипячение с солью
Сливаем воду и промываем кожуру. Варим сироп: в воду добавляем сахар и помешивая нагреваем до полного растворения. Даю сиропу закипеть и добавляю полоски цитрусовых корок. Если сироп не покрывает корки, то доливаю воды и добавляю ванильный сахар.
Кипятить на медленном огне без крышки примерно час до почти полного впитывания сиропа.
Как только сироп впитается выкладываем цукаты на пергамент и подсушиваем 24 часа. Встречала информацию, что высушить можно в духовке быстрее, но тогда они станут жестче.

Все. Цукаты готовы и главная их задача - выжить за эти 24 часа сушки ))))) Пробовала делать с мандариновыми и апельсиновыми корочками, получилось шикарно. С кожурой помело вышла промашка, на вкус и запах как сено и горчат. Пропорции дала на 100г, пересчитывайте на свое кол-во корок, оно каждый раз будет разным. Из 300г кожуры получается литровая банка цукатов.

Еще больше простых и быстрых рецептов вы можете найти тут - http://finsaver.livejournal.com/tag/рецепты


Кстати, девочки, очень нужен проверенный рецепт засолки сала, готовите такое? Планирую на следующей неделе борщ, а муж оооочень любит с салом его есть. Появилась мысль его сделать дома, но к какому рецепту обратиться ума не приложу. Так что буду очень благодарна, если подбросите идей на эту тему!

Tags: еда, рецепты
Subscribe

  • Огромный шампунь для поврежденных волос.

    Ну, что, можно уже констатировать, что про товары без скидок мне писать не интересно. Куда приятнее покупать все с дисконтом. Сегодня про мега…

  • Патчи–20%. Must have.

    20% скидки - чем не повод вернуться в блог и написать о прекрасных патчах? Idealove, Гидрогелевые патчи для глаз с черным жемчугом, 60…

  • Умывалка для лица с чайным деревом.

    Что нужно обладателю комбинированной и жирной кожи летом? Правильно, глубоко очищающее средство для кожи лица. Вот о таком геле я вам сегодня и…

promo finsaver may 11, 2012 19:02 46
Buy for 20 tokens
Хотите сделать заказ быстро и просто? Этот пост для тех кому трудно разобраться или просто хочется сэкономить время. Подробно и пошагово, в картинках о том как сделать заказ на www.iherb.com . 1. Регистрация. Для начала необходимо зарегистрироваться. Заходим на сайт сюда -…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • Огромный шампунь для поврежденных волос.

    Ну, что, можно уже констатировать, что про товары без скидок мне писать не интересно. Куда приятнее покупать все с дисконтом. Сегодня про мега…

  • Патчи–20%. Must have.

    20% скидки - чем не повод вернуться в блог и написать о прекрасных патчах? Idealove, Гидрогелевые патчи для глаз с черным жемчугом, 60…

  • Умывалка для лица с чайным деревом.

    Что нужно обладателю комбинированной и жирной кожи летом? Правильно, глубоко очищающее средство для кожи лица. Вот о таком геле я вам сегодня и…