Ольга Finsaver (finsaver) wrote,
Ольга Finsaver
finsaver

Category:

Домашний йогурт. Вкусно и быстро.

DSC04420


Как вы помните, мы обожаем домашние йогурты, магазинные у нас появляются крайне редко. А для того, чтобы они получались максимально полезными я использую закваски, содержащие живые бактерии. Сегодня речь пойдет о новинке:

Belle+Bella, Non-Dairy Yogurt Starter, 4 Packets, (5 g) Each – закваска для йогуртов, 4 пакетика.



Как вы уже поняли в упаковке

4 пакетика с белым порошком, который и представляет из себя закваску. В составе 3 вида бактерий,в колличестве порядка 2 млрд.

Вот так выглядят порционные пакетики.

DSC04417



Готовлю я йогурт с помощью закваски следующим образом:


  • беру 1 литр стерилизованного молока хорошего качества, из него почему-то получается гарантированно,

  • в небольшом количестве молока развожу закваску и затем добавляю эту смесь в 1 литр молока,

  • перемешиваю и разливаю по порционным стаканчикам,

  • и включаю йогуртницу,

  • иду спать.


Производитель рекомендует заквашивать 10-12 часов. Я время редко засекаю. Чаще ставлю вечером перед сном и утром проснувшись проверяю, если я спала мало и йогурт еще не готов, то просто оставляю его в йогуртнице заквашиваться дальше.


Понять, что йогурт готов можно очень просто, он должен стать густым, но при этом не должна на поверхности выделиться сыворотка. Вот так он должен выглядеть. Видите какой густой? Это из молока жирностью 2,5%.

DSC04648



Кстати, йогуртница о которой я рассказывала вам 4 года назад, а живет она у меня уже 7 лет, до сих пор прекрасно работает. Так что та 1000 рублей, что я на нее, в свое время, потратила окупилась уже 150 000 раз. Йогурты мы заквашиваем по паре раз в неделю.


Кстати, закваску я использую при первом сквашивании, а затем заквашиваю йогурт из йогурта. Для этого на 1 литр молока вам понадобится 2 ст.ложки йогурта из предыдущей партии. В среднем раз 8  можно заквашивать йогурт из йогурта.


Пора остановиться, если йогурт при сквашивании будет не кремовый и нежный, а с сильной кислинкой при стандартном сквашивании в 8 часов.


Кстати, даже не смотря на существенное поднятие цен на молоко себестоимость 1 баночки йогурта у меня не выше 7-8 рублей, что очень дешево для 140 г натурального, свежего йогурта.


Использовать йогурты можно очень разнообразно, не ограничивайтесь поедание баночки на завтрак. Также они прекрасны:


  • в соусах, там где была сметана, используем йогурт,

  • в выпечку прекрасно идут,

  • для приготовления смузи и молочных коктейлей,

  • как заправка в салаты, вместо сметаны,

  • вместо кефира в мюсли,

  • как основа для теста на оладьи и панкейки…. в общем, продолжать я могу еще очень долго )))


Внимание веганы, эта закваска также подходит для сквашивания миндального, кокосового и соевого молока. Вообще написано, что для любого вида молока, так что думаю, что и с соевым и овсяным тоже можно попробовать.


Эта закваска удивила, йогурт очень нежный и абсолютно не кислый, результат гораздо лучше, чем из закваски Yogourmet. Так что советую закваску Belle+Bella, Non-Dairy Yogurt Starter, 4 Packets, (5 g) Each тем, кто заботится о своем здоровье и здоровье близких. Вы точно будете знать как сделали этот продукт.

Приятного аппетита!

Инструкция как сделать первый заказ на Iherb.com.



Просмотров - Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Tags: iherb, еда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “iherb” Tag

  • 30 минут осталось!

    Итак, еще 30 минут и скидка 20% исчезнет. Так что советую поторопиться! Огромную скидку 20% абсолютно на весь ассортимент берем по коду…

  • А сегодня про взрослые витамины.

    Во первых строках напоминаю про скидки, которые случаются пару раз в год: в эти входные объявлена огромная скидка 20% абсолютно на весь…

  • Пока вы праздники празднуете тут скидки раздают.

    Обожаю майские праздники не только за отличную погоду и долгие праздники, но и за падение спроса. А если есть падение, то значит магазины…

  • Витамины бодрящие, вкусные.

    Ну, что спите? Я как сонная муха… была, пока не вспомнила про 1Kvit-C, Витамин C, повышение уровня энергии, шипучая смесь для…

  • Солнечный витамин.

    Итак, это пожалуй, самый популярный витамин на Iherb. Почему? Сейчас разберемся. (кому нужны скидки, они в конце поста) Now Foods, Витамин…

  • Скидка 10% на все на iherb.

    Хотела с начала добавить информацию о скидках во вчерашний пост, но потом одумалась и решила, что скидка в 10% на весь заказ заслуживает…

promo finsaver may 11, 2012 19:02 46
Buy for 20 tokens
Хотите сделать заказ быстро и просто? Этот пост для тех кому трудно разобраться или просто хочется сэкономить время. Подробно и пошагово, в картинках о том как сделать заказ на www.iherb.com . 1. Регистрация. Для начала необходимо зарегистрироваться. Заходим на сайт сюда -…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments

Posts from This Journal “iherb” Tag

  • 30 минут осталось!

    Итак, еще 30 минут и скидка 20% исчезнет. Так что советую поторопиться! Огромную скидку 20% абсолютно на весь ассортимент берем по коду…

  • А сегодня про взрослые витамины.

    Во первых строках напоминаю про скидки, которые случаются пару раз в год: в эти входные объявлена огромная скидка 20% абсолютно на весь…

  • Пока вы праздники празднуете тут скидки раздают.

    Обожаю майские праздники не только за отличную погоду и долгие праздники, но и за падение спроса. А если есть падение, то значит магазины…

  • Витамины бодрящие, вкусные.

    Ну, что спите? Я как сонная муха… была, пока не вспомнила про 1Kvit-C, Витамин C, повышение уровня энергии, шипучая смесь для…

  • Солнечный витамин.

    Итак, это пожалуй, самый популярный витамин на Iherb. Почему? Сейчас разберемся. (кому нужны скидки, они в конце поста) Now Foods, Витамин…

  • Скидка 10% на все на iherb.

    Хотела с начала добавить информацию о скидках во вчерашний пост, но потом одумалась и решила, что скидка в 10% на весь заказ заслуживает…